O suco de caju tem baixo índice glicêmico (não aumenta a glicose e insulina em seu sangue) e boa concentração de compostos ativos antioxidantes (previnem o envelhecimento de suas células e as mantém saudáveis).
Quanto mais ácido mais taninos com atividade antioxidante estão presentes.
Dica!
Na safra do caju, aproveite para comprar em maior quantidade e congele a poupa para os próximos meses. Se não achar caju, compre polpa orgânica no supermercado.
Ah! Não vale colocar açúcar ou adoçante, com o tempo vc se acostuma com o gosto ácido. Isso é um treinamento diário, sempre incluir um ácido para estimular nosso cérebro a buscar mais o sabor ácido.
>>> Vale o suco de maracuja, de limão, de acerola.
