Para o seu Reveillon: Lentilha indiana🥘

Oba! Receita inspiração para o seu reveillon!

INGREDIENTES:

1 Col sopa de azeite extra virgem

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

40g de gengibre fresco ralado

1 cenoura, finamente cortada

1 pimentão vermelho picado em cubinhos

1 Col sopa de masala

1 Col sopa de curry

1 Col sopa purê de tomate

1 pimenta vermelha picada - opcional

250g de lentilhas secas, deixadas previamente de molho em água, escorridas e enxaguadas

650ml de caldo de vegetais / água quente

400g de tomate picado

400g de leite de coco (ou outro leite de sua pref.)

½ suco de limão

pitada de sal não refinado

pimenta-do-reino opcional

folhas de hortelã

10 tomates baby, divididos em quatro

Colher de iogurte sem sabor

Folhas de coentro fresco

Tomates frescos

🥘PREPARO:

Aqueça o óleo em uma frigideira grande.

Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até que comece a amolecer.

Adicione o alho, gengibre e mexa.

Adicione a cenoura, masala, curry, purê de tomate e pimenta vermelha (se usar).

Continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, por 3 a 4 minutos - até sentir o aroma do tempero.

Coloque as lentilhas escorridas na frigideira, mexa, coloque o caldo / água, folhas de hortelã e sal e deixe ferver, deixando a tampa parcialmente tapada até a água ser absorvida.

Mexa ocasionalmente para não grudar.

Adicione o tomate, o leite de coco e mexa, em fogo brando.

Adicione a pimenta vermelha, o suco de limão e os tomates frescos e mexa novamente.

Abaixe o fogo, coloque a tampa entreaberta e cozinhe p/ +- 35 min.

Mexa ocasionalmente.

Sirva com 1 colher de iogurte, folhas de coentro fresco e tomate picado.

✔Quaisquer sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira.

Coma dentro de 3 dias ou congele.

E um 2021 cheio de saúde!!!

---

QUER INCREMENTAR SUA SAÚDE e QUALIDADE DE VIDA?

Veja abaixo todos os serviços da Nutri Ale, e sinta qual (ou quais) você pode iniciar,

como um INVESTIMENTO para a sua QUALIDADE de vida!

- Acompanhamento Clínico em Nutrição Funcional;

- Avaliação Física: por Bioimpedância OU por Pregas Cutâneas (padrão internacional ISAK);

- Curso Cozinha Saudável, com aulas customizadas, conforme as necessidades de sua família;

- Elaboração de Cardápios Familiares;

- Exame de Mineralograma capilar;

- Processo de Coaching em saúde, emagrecimento e Qualidade de vida;

- Grupos de Emagrecimento e qualidade de vida.

Quer se inspirar primeiro?

Venha aqui e leia DEPOIMENTOS de clientes :) :)