Leite de Inhame??

Recebi muitos pedidos para publicar receitas com inhame, tanto para quem quer INICIAR seu uso corriqueiramente (após saber de todos os seus benefícios através do post anterior! Acesse aqui para ler ), como de quem JÁ USA esta raiz na culinária, mas quer formas ALTERNATIVAS de prepará-lo, para variar o cardápio!

Seguindo as sugestões de vocês, irei publicar algumas receitinhas diferentes do uso tradicional do inhame (normalmente se usa em purês, ou ensopados, ou então apenas cozido). Espero que curtam! E que experimentem!!

Vou iniciar com o post de uma receita super deliciosa e bem prática, para substituir o leite de vaca, ou variar seu leite vegetal, caso faça uso! Enjoy!

LEITE DE INHAME

PREPARO:

Descasque os inhames (equivalente a 2 xícaras de chá) e corte-os em cubos.

Lave-os bem e coloque para ferver em 2 xíc de água filtrada, por 3 a 4 minutos.

Descarte esta água, coloque o inhame no liquidificador com 500 ml de água filtrada e bata bem até formar uma mistura lisa.

Coe o leite em voal ou pano limpo, e acondicione e recipiente de vidro ou inox, com tampa, na geladeira.

Dura até 3 dias na parte mais gelada do refrigerador.

Pode ser congelado também, neste caso dura até 30 dias.

O descongelamento deverá ser realizado na geladeira.

😉😉