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LENTILHA é ouro!!


Lentilha, moeda de ouro pra a saúde!

A lentilha costuma ficar esquecida durante todo o ano, e se transforma na estrela principal na ceia de Ano Novo (pelo menos na grande parte do Brasil!).

O que muita gente não sabe é que este grãozinho está muito além de um prato saboroso e perfeito para datas especiais, já que é extremamente nutritivo e super benéfico à saúde.

A lentilha é abundante em diversos nutrientes essenciais à saúde, dentre eles, carboidratos, PROTEÍNAS, FIBRAS, LIPÍDEOS, ÁCIDO FÓLICO, TIAMINA, VITAMINA B6, ÁCIDO PANTOTÊNICO, RIBOFLAVINA, NIACINA, VITAMINA C, VITAMINA E, VITAMINA K, FERRO, MANGANÊS, FÓSFORO, POTÁSSIO, COBRE, ZINCO, MAGNÉSIO, CÁLCIO E SELÊNIO, o que quer dizer que consumi-lo diariamente, e não só no fim de ano, pode ajudar a tratar e prevenir diversos tipos de doenças que acometem o nosso corpo.

A lentilha pode substituir tranquilamente o feijão em dietas de emagrecimento, sem qualquer medo de subir o ponteiro da balança.

Quer saber mais sobre os BENEFÍCIOS DA LENTILHA PARA A SAÚDE?

Então, descubra abaixo 10 motivos para incluir a leguminosa no seu cardápio a partir de hoje!

  1. Ajuda a diminuir o colesterol - porque têm fibras insolúveis que diminuem a absorção de gorduras.

  2. Desintoxica o organismo - regulando o intestino e, por isso, limpam os intestinos absorvendo as toxinas.

  3. Diminui a Tensão Pré-Menstrual - pois contêm uma substância chamada de lignanas, que tem uma ação semelhante aos hormônios femininos como os estrogênios que ajudam a diminuir os sintomas de TPM.

  4. Combate a diabetes - porque apesar de ter muitos carboidratos, têm muitas fibras e fazem com que o açúcar não aumente muito sangue.

  5. Previne e trata a anemia - alimento muito rico em ferro, recomendado especialmente para vegetarianos com tendência a desenvolver anemia.

  6. Ajuda a prevenir o câncer - porque além de serem ricas em fibras que diminuem o risco de câncer colorretal, também têm antioxidantes que protegem as células do corpo. Para se ter uma ideia dos seus benefícios neste sentido, uma pesquisa publicada no Critical Reviews in Food Science and Nutrition mostrou que as lectinas, proteínas presente em vários vegetais e leguminosas, como é o caso da lentilha, possuem uma importante atividade anticâncer in vitro e in vivo, através de sua atividade citotóxica e apoptótica (estimulando a morte celular programada), sendo assim capaz de combater o câncer.

  7. Melhora a saúde dos ossos - além de ter cálcio, contém isoflavonas que ajudam a produzir hormônios importantes para fortalecer os ossos.

  8. Protege o coração – rica em fibras e micronutrientes como o magnésio, potássio, vitaminas B6 e B9, auxilia na redução as taxas do colesterol LDL na corrente sanguínea. O magnésio e o potássio são responsáveis também pelo relaxamento dos músculos que ficam em torno dos vasos sanguíneos, ajudando a diminuir a pressão arterial. Já o ácido fólico (vit. B9), junto com a vitamina B6, são capazes de controlar os níveis de homocisteína, um aminoácido que, quando em altas concentrações, pode trazer prejuízos à parede das artérias, potencializando consideravelmente os riscos de doença cardíaca.

  9. Aumenta a imunidade – Forte fonte de arginina, a lentilha também pode ser inserida na alimentação diária para regular as células de defesa do nosso organismo, fortalecendo o sistema imunológico contra uma série de doenças que podem acometer o seu bom funcionamento, sejam estas causadas por vírus, bactérias ou fungos, como é o caso dos resfriados e gripes.

  10. Melhora a saúde mental - Uma pesquisa realizada pelo Departamento de Nutrição da Fernand Widal Hospital, de Paris, mostrou que os nutrientes presentes na composição nutricional da lentilha podem ajudar de maneira eficiente no melhor funcionamento do cérebro, deixando o sistema nervoso mais saudável e potencializando as funções cognitivas. O resultado é de melhor capacidade de aprendizagem, concentração e memória.

Como preparar lentilhas

As lentilhas podem ser feitas como se faz o feijão e, por isso, basta cobrir as lentilhas com água e deixar cozinhar por 30 minutos. Tempere à gosto!

Para fazer uma sopa rápida e nutritiva basta cozinhar as lentilhas secas junto com cenoura, salsão e cebola, por exemplo, e comer em forma de sopa ou junto com arroz.

Existem vários tipos de lentilhas, mas normalmente todos os tipos DEVEM FICAR DE MOLHO para que produzam menos gases intestinais e melhorem sua digestibilidade, assim como o feijão.

As lentilhas podem ser verdes, marrons, pretas, amarelas, vermelhas e laranja, contendo consistências diferentes e ficando mais firmes ou macias após a cozedura. Por isso, as lentilhas laranja, como ficam macias e pastosas, são geralmente utilizadas na alimentação dos bebês, porém, é necessário colocar de molho, para não provocar prisão de ventre ou cólicas no bebê.

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