COMO MONTAR UMA LANCHEIRA SAUDÁVEL?

Período de volta às aulas! E agora...como montar lanches saudáveis?

A combinação correta de alimentos e seus nutrientes deve ser levada em conta na hora de preparar uma lancheira.

O lanche das crianças deve ser oferecido em porções nutricionalmente planejadas, e adequadas à idade da criança, considerando também as suas atividades diárias. É necessário estar atento não somente aos excessos de gorduras sintéticas e carboidratos, mas também ao conteúdo de sal dos alimentos. Então...primeira regra: evite (mesmo!!) os industrializados – pois normalmente são ricos exatamente nos três citados acima!

O que não pode faltar no lanche?

– Um líquido, como sucos e chás naturais, água de coco; – Uma fruta prática para consumir com casca ou cuja casca possa ser retirada com facilidade, como maçã, banana, pera, morango, uva; – Um tipo de carboidrato para fornecer energia como pães (de aveia, grãos, centeio, integral), pão sírio, pão francês com gergelim, bolos simples caseiros (de laranja, cenoura, maçã, fubá...), biscoitos caseiros e barras de frutas naturais -- tendo atenção à quantidade, pois é apenas parte do lanche. – Um tipo de proteína e gordura boa: ovos de codorna cozidos, iogurte, castanhas ou amêndoas, pão de queijo caseiro, etc. Atentando-se sempre à temperatura da lancheira, para que tais alimentos não estraguem.

Na elaboração dos lanches deve-se respeitar a disponibilidade de alimentos, dando preferência por alimentos regionais e de época, incentivando o consumo de frutas e hortaliças!

Para adequações individualizadas, procure um nutricionista!​

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Referência bibliográfica 1. Sociedade Brasileira de Pediatria. Lanche Saudável – Manual de Orientação. Departamento Científico de Nutrologia. São Paulo, p.1-52, 2012. Fonte: RGNutri