Barras de cereais são saudáveis ? ?
Ao contrário do que se pensa, uma barra de cereais NÃO é um snack saudável. Se há ingredientes como glucose de milho, açúcar, gordura vegetal (hidrogenada, by the way), flocos de arroz e outros, não importa se a etiqueta afirma que o produto é orgânico ou saudável. Trata-se de um doce, como qualquer outro.
Se você quer um snack ou mesmo um lanche de alto nível, realmente saudável, que liga e nutre o cérebro, traz um senso de bem-estar ao corpo, protege o sistema contra o envelhecimento, ajuda a reduzir o apetite, melhora o humor, reduz a sensação de esforço físico e ainda por cima é algo delicioso, chocolate de qualidade é sem dúvida a melhor opção.
Quando preciso comer um snack rápido e estou na rua, geralmente busco uma barra de chocolate. Não estou me referindo aos doces que usam este nome, como aqueles açucarados da nestlè, garoto, etc. Aquilo não é chocolate!
Refiro-me ao bom e verdadeiro Chocolate, feito com Cacau de qualidade. Rico em magnésio (amargo), o sabor do chocolate requer um paladar para ser apreciado - ou seja, um paladar descondicionado do açúcar.
70% é a porta de entrada do universo do chocolate saudável. É o treino. Mas realmente equilibrado é, de fato, a partir de 85%, com toda a intensidade dos polifenóis, das catequinas, da nutritiva gordura do cacau e com o mínimo de açúcar só para não chocar o paladar.
Chocolate de alta qualidade tem tantos benefícios que a lista não cabe num único post. Por isto seu nome científico é Theobroma Cacau - o alimento dos Deuses. Você já comeu o seu hoje?
Texto de
Flavio Passos (www.puravida.com.br)
